© Sonia Belin

Alice et Dédé bien sûr ! Le binôme NWAJ ! Les Guimauve Girls !

Alice, l’ex-médecin devenu chocolatier-confiseur et Dédé la diplômée en arts.

Alice confectionne les douceurs, toutes les douceurs, en tête desquelles nos guimauves artisanales et contemporaines. Elle réalise les recettes du blog, dont les idées lui sont soufflées par Dédé. Et Dédé lui souffle tout simplement ce qu’elle a envie de manger.

Quand elles sont au laboratoire, Dédé s’occupe de la plonge. Elle fait cela très bien. Et elle goûte, elle goûte beaucoup pour tout dire et donne son avis : très bon ! Excellent ! Bizarre, non ? Ça, j’aime pas trop…

Dédé écrit aussi les articles du blog. Les photos, c’est elle : photos du blog, d’Instagram et du NWAJEU sur Facebook. Mais ces rôles ne sont pas figés. Certes il n’arrivera jamais à Dédé de faire des guimauves, mais il arrive à Alice de prendre des photos et elle rédige les libellés drolatiques du NWAJEU.

Lorsque NWAJ prend part à un évènement, lorsqu’une entreprise par exemple commande une table de douceurs, Alice confectionne les douceurs et Dédé s’occupe de les mettre en scène.

En gros, chacune de nous a son domaine de prédilection, mais le reste est très perméable. C’est ainsi que nous travaillons.